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现杀鲜驴肉,掌握无限精彩

作者:康壮壮驴肉  时间:2019-01-09 20:43  人气:

现杀鲜驴肉驴肉比牛肉、猪肉口感好、养分高。全驴宴驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%,重量达到体重的10%左右,售价可达百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右,售价可达700-800元以上。驴肉中氨基酸(Acerbity)(amino acid)构成非常全部,8种人体必需氨酸(Acerbity)和10种非必需氨基酸(amino acid)的含量都非常丰厚。色氨酸是作为辨认肉中蛋白质(protein)是不是全部的主要物质(material),也是鉴定(同义词:判定、判断、判决)肉品质(Character)量的主要目标(cause)。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),从养分学和食品学的视点看。因此说驴肉的品质(Character)要优于猪肉和牛肉。驴肉还有营养(nutrition)鲜驴肉,实惠现杀鲜驴肉以及现杀驴肉等等。

现杀鲜驴肉肉类鲜不鲜,主要看影响美味的氨基酸(amino acid)(Acerbity)多少,驴肉谷氨酸(Acerbity)的含量高于天门氡氨酸(Acerbity)。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。生鲜驴肉100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白质(克) 21.5 脂肪(克)两种美味氨基酸(amino acid)(Acerbity)的总量,驴肉高于牛肉。从美味氨基酸(Acerbity)在氨基酸总量中所占份额来看,驴肉为27。33%牛肉约为25。34%猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的主要原因所在驴,体型比马小,体重通常200kg摆布。驴的头型较长,眼圆,其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚,颈背鬃毛短而稀疏。躯体匀称,四肢短粗,蹄质坚固。尾顶级处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。我国著名的品种关中驴,体型高大,繁殖力强。

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