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驴肉水饺的做法

作者:康壮壮驴肉  时间:2019-01-11 20:43  人气:

驴肉水饺的做法,时间一长有点想吃驴肉饺子,不知道怎么包?今天就为大家介绍一种驴肉水饺的做法,非常好吃哦:主料驴肉(适量)洋葱(适量)葫萝卜(适量)外购饺子皮(适量)调料植物油(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(古月粉)(适量)姜(适量)香油或麻酱(适量)生抽(适量)高汤或水(适量)厨具煮锅1 驴肉水浸泡后剁成肉馅2 洋葱、葫萝卜、姜也切碎3 所有材料(Material)入盆加调料拌匀即可4 饺子皮包入馅料5 一步步看~~6 包饺子第一步~7 第二步~8 第三步9 一边包好的样子10 另一侧同样做法11 继续~12 再来`13 完成~~14 饺子全部包好后开始煮饺子。驴肉批发色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。驴肉馆加盟牛肉为53.5%,猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为13.8%,牛肉为5.7%,它们之间相差甚大。真空驴肉一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。锅加水,加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动,防止(fáng zhǐ)饺子粘锅底。15 烧沸后淋入适量冷水,如果此反复3次将饺子煮熟,捞出装盘。16 美味出锅,慢慢享用~~

小窍门:

“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富(plump)的蛋白质(protein)等营养(nutrition)物质(material),制作(Make)成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效(efficacy),对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用(role)。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除(qùchú)。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除(qùchú)。

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