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驴肉批发的肉驴自体的脂肪有什么用?

作者:康壮壮驴肉  时间:2019-01-13 08:36  人气:

  驴肉批发告诉你脂肪是供给驴体的重要能源(解释:向自然界提供能量转化的物质)。真空驴肉驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%,重量达到体重的10%左右,售价可达百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右,售价可达700-800元以上。脂肪在体内产生的热量(Heat)就是同等数量的碳水化合物(Carbohydrate)产生热量的2.25倍。脂肪储存于各器官的细胞和组织中,同时的它也是母驴乳汁的主要成分(ingredient)之一。脂肪还是去以维生索A、维生素(vitamin)D、维生素E、维生素K和激素的溶剂(性状:透明、无色的液体),它们须借助于脂肪才能被吸收、利用。驴肉批发的肉驴对脂肪的消化(digestion)利用不如其他反刍家畜,因此是含脂肪多的饲料(如大豆)不可多喂。

  占驴体矿物质(material)元素总量99.95%的钙(Ca)、磷(P)、钾(Potassium)、钠(Sodium)、氯、镁(化学式Mg)和硫等称之为常量元素;占驴体矿物质元素总量0.05%以下的铁、锌(zinc)、铜(化学式Cu)、锰(manganese)、钴、碘、钼(molybdenum)和铬(Chromium)等称之为微量元素(trace element)。真空驴肉驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%,重量达到体重的10%左右,售价可达百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右,售价可达700-800元以上。矿物质占驴体重的比例很小,但因它参与机体所有的生理过程,而且也是驴体骨骼(skeleton)的组成成分(ingredient)。驴肉批发告诉你这些物质只能从饲料中摄取,不会在体内合成(解释:由几个部分合并成一个整体),供给不足或比例失调,就会发生矿物质缺乏症或中毒症。
  碳(C)水化合物是饲料的主要成分(ingredient),包括粗纤维、淀粉和糖类。生鲜驴肉牛肉为53.5%,猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为13.8%,牛肉为5.7%,它们之间相差甚大。前者主要存在于驴肉批发厂家喂食的粗饲料中,它虽不易被消化(digestion)利用,但它能填充胃肠,使驴有饱感,还能刺激胃肠蠕动(rú dòng),因此是重要的物质。驴肉批发告诉你淀粉和糖主要存在于粮食及其副产品(Product)中,碳水化合物(Carbohydrate)是驴体组织、器官(organ)不可缺少的成分,又是驴体热能的主要来源,剩余的还能转化成体脂肪(fat),以备饥饿时利用。驴肉批发告诉你饲料营养成分表中“无氮浸出物”,是指碳水化合物中除去粗纤维部分的营养物质。

 

 


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